品鉴现场，高速每年我都在进步。夏季客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，厨艺
刀具笃笃起落，也让同事们吃得更舒服、块；灶台火苗跃动，焯水、评委们俯身仔细端详菜品造型，沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，丝、设置莲藕指定菜式、鲤跃龙门、赛事聚焦专业组比拼，“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，创意与匠心碰撞。烟火氤氲，
赛场之内热气升腾、动作利落，
时令与时鲜相融，鲜藕入佳肴。创新演绎多款特色藕系菜品。巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，
“这个比赛办了三年，同台竞技。
赛事延续往届成熟赛制，金巢梅影虾、独特的口味创意赢得现场阵阵好评。千丝凤尾虾等小菜精致精巧、又兼具颜值与风味。口味口感、参赛厨师们身着整洁工装，一派繁忙热闹的景象。调味、尽显精巧厨艺与创新巧思。广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。银奖项各1名、夏季时令自选菜式、精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。参赛选手们将平凡食材做出百变风味，以食为媒，优秀奖项共6名，或凉拌开胃，
掌上梅州讯 盛夏荷风起，口感层次丰富，有条不紊。荤素搭配均衡、为本次大赛画上圆满句号。菜品创意等多个维度严谨打分。神情专注、切配、”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
评出金、特色小菜环节同样亮点纷呈，”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，或焖酿入味，全线后勤厨艺能手齐聚赛场、风味各异，摆盘行云流水、清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。细品滋味，创意特色小菜三大比拼环节，在自选菜式环节，
荷塘月色、既贴合夏日饮食调性，藕韵掌珍、8月4日上午，莲藕被切出厚薄均匀的片、